Et si le chocolat chaud était plus qu’une gourmandise ? Accompagné par l’historienne Katherine Khodorowsky, nous remonterons au temps de Louis XIV où la Marquise de Sévigné assiste à l’arrivée du cacao à la Cour qu’elle décrit à sa fille dans ses lettres. Après les lectures, la recette aux épices qui régalait la Cour de Versailles au XVIIe siècle vous sera révélée, réalisée en direct et… dégustée !
Cet évènement sera présenté par Katherine Khodorowsky, historienne et sociologue de l’alimentation, vice-présidente de l’association des Bibliothèques gourmandes et présidente (sortante) de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie.
Au cours de cette soirée, nous suivrons pas à pas l’épopée du chocolat, cette
épice aztèque, qui va régaler l’Europe jusqu’au château de Versailles où règne Louis XIV.
Témoin de
cette épopée, la Marquise de Sévigné, écrivit avec humour et conviction cette nouveauté à sa fille. Nous découvrirons, à travers la
lecture d’extraits de
ses lettres, le rôle du
chocolat chaud, qui fût bien plus qu’une gourmandise…
Après les
lectures, la recette aux épices qui régalait la Cour de Versailles au XVIIe siècle
sera réalisée en direct et vous serez invité à la déguster !
